new latte

『 new latte 』できました。
今のぼくが持ている精一杯の知識と技術を注ぎました。

九州牛乳のすばらしさと、
スペシャルティコーヒーのみで仕上げたダークローストエスプレッソ。

自信の一杯です。
ぜひ、お召上がりくださいませ。

 

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*当店はオープン以来、オーム牛乳を使用しております。

さくら写真展と新メニューと限定豆 

nicoさんと生徒さんの “さくらの写真展” 、4/13~/26日まで開催中です。
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新メニュードリンクの「氷コーヒー」。
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数量限定コーヒー豆の「ペルー アルベルト トロイ
アルベルトさんのコーヒーは、やさしく甘いです。

ぜひ、ご賞味くださいませ。

みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

 

焼き菓子

当店の焼き菓子は、自家製です。

保存料は使いません。

姉が仕込み、最後に僕が焼きます。

あたかも自分だけで作ったかのような顔をしていますが、

姉を使っています。

どうもごんどうです。

 

久々に、姉の気まぐれでチョコレートフィナンシェが並びました。

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コーヒーのお供にいかがですか?

 

 

マンデリンが変更になりました。

前回仕入れたマンデリンは、近年では良質な仕上がりだったそうで
注文が殺到しメーカー側の在庫がショートしてしまいました。

これからは、良質なコーヒー豆を仕入れれるようもっとアンテナを張り、
一期一会でその年のその味覚をお客様にご提供できるよう
力を付けていきたいと思います。

と言いつつも、今回のマンデリンも良質です。
前回同様、リントンニフタのマンデリンです。
マンゴーや柑橘のような複雑な香りとマンデリン特有の土のような香りも感じます。
質の良い酸味と甘味があって、しっかりとした口あたりで後味も長く続くコーヒーです。

ぜひ、ご賞味くださいませ。

豆、入荷しました。

オープンして以来、多くのお客様にご愛飲いただいたブラジルですが、
より多くのお客様に喜んでいただけそうな農園のものに変更いたしました。

焙煎度は、中煎り中深煎りの2種類ご用意しております。

どうぞよろしくお願いいたします。

 Brazil Santa Alina(ブラジル・サンタアリーナ農園)
農園名 Santa Alina (サンタアリーナ農園)
産地地域 ブラジル サンパウロ州モジアナ バレデグラマ
産地標高 平均1,100m
年間降雨 1880mm(5年平均
開花時期 10~1月
収穫時期 5~10月
栽培種 アラビカ種/ムンドノーボ亜種、アマレロブルボン亜種
アカイア亜種、カツアイ亜種
精製方法 パルプドナチュラル式

6月のはじまり

今日は、母校当仁小学校の運動会♪
子ども達が元気いっぱいに走り回ったり、
お友達を応援したりする姿に、朝からとても元気をもらいました。

大変ご好評をいただきました『焼きマシュマロ』は昨日で終売し、本日より『ICED焼きマシュマロwithホイップ(600円)』としてリニューアル販売いたします。
暑い日にはぴったりの『コーヒーパフェ(680円)』もございますので、お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。今日も一日よろしくお願いいたします!

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ひとやすみ中

ひと仕事終えたのでブレイクタイム。

今日のまかないは、
『焼きマシュマロモカ』♪
今日は冷えるので暖まります。

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バレンタインとホワイトデーの贈り物にと思って
リボンを調達しました。

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春を感じさせる色でとても気に入っています。

簡易ラッピングは無料です。
お気軽にご要望いただけたらと思います。

 

明日水曜日は定休日のため、休暇をいただきます。
気の利いたお構いもできませんが、本日も一日よろしくお願いします。

深煎りコーヒー、はじめます。

本日、36歳になりました。

2014年、年男の新たなチャレンジ。

前々からリクエストの多かった深煎りコーヒーを

サレドらしい丸みのある焙煎で

マンデリンらしいハーブ感をしっかり残し

冷めてしまった最後の一滴までも惜しいと感じるくらいの

深煎りコーヒー、はじめます。

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冬支度

明日で開店5ヶ月です。

 

サレドにとって、はじめての冬が近づいてきました!クリスマスだっー!!

 

寒くなり、鞄だけでなく、コートもあるしなーということで
カゴを調達してきました。ご自由にご利用くださいませ。

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12月からは、ちっちゃいクリスマスツリーをチョコンと置きます。

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あと、“クリスマスのブレンド”!こちらも12月から!

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そして!
「また食べたい!」「年中してよー」って、
お声をちょうだいしているコーヒーパフェ12月よりリターンいたします!

その他には、冬季限定エスプレッソドリンクも登場します!
甘〜くて、あったまる、アレンジ効きまくりの(たぶん)どっこにもないドリンクです。

ぜひ、冬のサレドを味わいにいらしてください!

 

秋のブレンド栗のタルトは、
今月末、もしくは材料がなくなり次第終了いたします。
栗のタルトのリターンは出来兼ねますのでご了承下さい。

 

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出張の度に訪ねてくれるお客様がいます。
ありがたい。
たくさん会話したわけではないですが、こころの支えになっていて、兄のような存在です。
いつもありがとうございます。

 

みなさん、風邪ひかないように〜

 

 

 

 

ご好評につき継続します

昨日の花火きれいでした〜♪

ご来店頂いたお客様、お手伝いしていただいたサンカクスケールの上栗さんと実姉、
どうもありがとうございました。
今日は、2つお知らせがあります。

①昨日販売したミニコーヒーパフェのお持ち帰りが好評でしたので、
しばらくは継続販売することに致しました。

②今日から3日間、水だしコーヒー(4p/¥1200)をお買い上げのお客様に
お持ち帰りにアイスラテ(s)をサービス致します。

是非、この機会にご利用くださいませ。
お待ちしております!

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