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Category Archive焙煎

オリジナルブレンド、はじまります。

サレドをはじめて4ヶ月、
少量ずつほぼ毎日焙煎しています。
過去を振り返るにはまだ早いかもしれないけれど、
昨晩焙煎したエチオピアは、今までで一番の仕上がりです。
エチオピア好きのあの方に、昨晩ローストしたこの豆をストックしよっと。

 

さて、さて。
いつもお世話になっている、岡崎の “cafe mitte” さまより
オリジナルブレンドのお話をいただいたのが4ヶ月前のこと。

度重なるコーヒーのディスカッションと、
互いのお客様にご試飲いただくなどして、
cafe mitte の顔となるハウスブレンドが産まれました。

あぶさん、機会をいただきこころから感謝しています。
どうもありがとうございます。

僕のコーヒーを口にしていただいたみなさま、
これから口にしていただくみなさま、
ありがとうございます。

コーヒーは会話を盛上げたり、
ひとりで過す時間を満喫させたり、
…主役ではなく名脇役。

cafe mitteで過すみなさまの時間が良いものでありますように、
末永く愛飲していただけるようこころを込めて焙煎いたしました。
お役に立てればと思います。

 

そして、
もんちゃん、正兄ちゃんの分も本日出荷です♪
しばしお待ちを〜

 

 

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